Frappe to tradycyjny napój podawany w Grecji. Dzięki orzeźwiającym właściwościom szybko polubili go odwiedzający ten region Europy turyści. Typowe greckie frappe przyrządza się na bazie kawy, ale czekoladowe chyba bardziej trafia w gusta najmłodszych
250 g gorzkiej czekolady
5 g wiórków czekoladowych (posypka)
5 kostek lodu
szklanka mleka
250 g lodów waniliowych
bita śmietana
Rozpuścić czekoladę na parze. Odstawić i poczekać aż ostygnie. Dodać kostki lodu i zmiksować blenderem. Osobno zmiksować mleko z lodami. Do pucharków przelać masy (cięższą, a potem drugą – lżejszą). Udekorować czekoladowymi wiórkami i bitą śmietaną.
