Jeśli nie masz pomysłu co zrobić z twardawym owocem avocado, dodaj go do sałatki z kurczakiem
Składniki:
20 dag piersi z kurczaka
garść makaronu „kokardki”
2 marchewki
10 dag fasolki szparagowa
połówka avocado
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz czarny mielony
majonez
sok z cytryny
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Pierś kurczaka umyć, pokroić, ugotować na parze. Fasolkę szparagową i marchewkę ugotować w osolonej wodzie. Avocado obrać, usunąć pestkę, pokroić., skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniało. Makaron wymieszać z kurczakiem, fasolką szparagową, marchewką, natką pietruszki oraz przyprawami i majonezem. Przełożyć na talerze, udekorować kawałkami avocado.